9月25日，我校食品安全包保干部、市林業(yè)局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)鐘有林一行到我校專項(xiàng)檢查督導(dǎo)校園食品安全工作。副校長(zhǎng)魯衛(wèi)東接待了督查組，后勤管理處負(fù)責(zé)人及飲食服務(wù)相關(guān)人員陪同檢查。
檢查中，督查組深入學(xué)校食堂后廚、倉(cāng)儲(chǔ)間和售賣(mài)間等關(guān)鍵區(qū)域，查看環(huán)境衛(wèi)生、食材儲(chǔ)存、加工流程等情況。督查組叮囑食堂管理人員，要嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，確保溯源清晰；要規(guī)范完善進(jìn)貨臺(tái)賬，做到來(lái)源可查、去向可追；要嚴(yán)把食材質(zhì)量檢測(cè)源頭關(guān)，從基礎(chǔ)上保障安全；要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
在參觀我校現(xiàn)代化的中央廚房和集中配送體系時(shí)，督查組對(duì)這一集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)模式表示贊賞，認(rèn)為其有效提升了食品安全管控效率和供餐保障能力。午餐時(shí)間，督查組一行與學(xué)生們一同用餐，親身體驗(yàn)餐飲品質(zhì)，并對(duì)我校餐飲的菜品口味、營(yíng)養(yǎng)搭配及親民的價(jià)格給予了肯定。
魯衛(wèi)東表示，學(xué)校將認(rèn)真梳理落實(shí)督查組提出的意見(jiàn)與要求，始終將食品安全置于后勤工作的首位，以更高的標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)的要求，不斷提升餐飲服務(wù)保障水平，為全校師生營(yíng)造一個(gè)安全、放心、滿意的就餐環(huán)境。
后勤管理處供稿
責(zé)編：李金玲 審核：姜東升 汪浩
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